El diario Clarín presenta una serie de 12 entregas semanales que conforman “El gran libro del asador. Los secretos del gran asador”. Una colección que brinda las mejores recetas y consejos para tener en cuenta a la hora de hacerse cargo de la parrilla.

Los distintos fascículos permitirán al lector estar preparado para asar todo tipo de carnes: vaca, cerdo y pollo, como también pescados y mariscos. Todo esto con el aval de las parrillas más reconocidas de Buenos Aires como La Brigada, La Cabrera, La Cabaña, Fervor, Siga La Vaca, Oro y Cándido y El Pobre Luis.

Cada entrega, que vendrá con un cubierto cada una para armar un juego de parrilla completo, se especializa en los siguientes temas:

1 Asado de tira, vacío y matambre
2 Bife de chorizo,mollejas y peceto
3 Lechón, matambrito y costilla
4 Lomo, entraña y arañita
5 Pollo entero,en brochette y al disco
6 Colita de Cuadril, T-bone y baby beef
7 Pulpo, langostino, chernia y salmón
8 Costillitas, carré y bondiola
9 Yacaré, búfalo, jabalí y ñandú
10 Ojo de bife, asado americano y lomo
11 Riñones a la tela, uruguayitos y pamplonas
12 Cordero al asador y cabrito a las hierbas